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Bolo de amido de milho

Bolo feito só com amido de milho, manteiga e claras em neve: leve, branquinho, que derrete na boca e, como escrito, não leva farinha de trigo.

Bolo de baunilha feito na batedeira, com manteiga cremosa e claras em neve: miolo alto, leve e firme o bastante para ser cortado e recheado.

Bolo de tigela com açúcar mascavo, canela, gengibre, cravo e noz-moscada: miolo úmido e escuro, perfume quente e sabor que melhora no dia seguinte.

Bolo de tigela medido no próprio pote de iogurte, sem balança nem xícara: massa úmida, levemente ácida e macia, pronta para assar em 10 minutos.

Clássico de vó: ovos batidos até triplicar e leite fervido com manteiga despejado na massa. Bolo alto, muito fofo, de miolo fino e úmido.

Bolo amanteigado no estilo bolo inglês, assado em forma retangular: miolo denso, úmido e aveludado, com casca dourada e a clássica rachadura no topo.

Bolo sem leite e sem manteiga, feito com água, ovos batidos e óleo: leve, fofo, muito econômico e naturalmente sem lactose para o dia a dia.

Uma única massa amanteigada dividida em duas: metade com chocolate em pó, intercaladas na forma e riscadas para formar veios marmorizados.

Massa branca básica com ingredientes de despensa: líquidos batidos no liquidificador e farinha misturada à mão para um bolo leve, macio e econômico.