Como conservar bolo caseiro: fora ou dentro da geladeira
Quais bolos ficam fora e quais vão para a geladeira, prazos seguros para cada tipo, por que a massa resseca e como guardar sem perder a maciez.
Guias
Conservação
Quanto tempo o bolo dura, quando vai para a geladeira e como congelar sem perder a textura.
Como congelar bolo, massa e bolo recheado
Como embalar, por quanto tempo congelar e como descongelar bolo inteiro, fatias, discos para festa e bolo recheado, e quais recheios não aguentam o freezer.
Coloque em prática
Bolo de banana
Bolo de tigela com bananas bem maduras amassadas no garfo e canela, de miolo úmido e casca dourada. Sem leite e feito sem batedeira nem liquidificador.
Bolo de coco gelado
Massa fofinha furada e encharcada com calda de leite de coco e leite condensado, coberta de coco ralado e servida gelada, em quadrados no alumínio.
Bolo de fubá cremoso
Bolo de liquidificador de massa bem líquida que, no forno, se separa em base macia e camada de creme. Leva queijo ralado opcional e é clássico junino.
Bolo red velvet
Massa vermelha e aveludada com cacau, leite acidificado e vinagre, em quatro camadas com recheio e cobertura de cream cheese firme e pouco doce.